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商用电磁炉市场特点

文章来源: 更新时间:2013-07-19

  A、商用领域刚起步
  
  截止2006年底,全国的餐饮业数量(不含食堂)已超过400万家,但使用电磁灶具的餐饮店不到1%。和民用电磁灶相比,商用电磁灶市场占有量要小得多。按照400万家计算,每家平均使用3~4台的电磁炉,尽管总的需求量并不大,但是其总的销售额规模和潜在的市场带动作用是很大的
  
  B、不同用户要求不同。
  
  一般西餐厅厨房台式结构的灶具应用比较广,品种多(趴炉);中式餐厅厨房应用分体式结构灶具较多。这种情况对于行业的规模发展是不利的,也使得产品的成本无法有效降低。
  
  C、(工程性质)
  
  由于商用市场的特殊性,产品具有明显的非标准化属性(工程性质)。商用电磁炉应用行业比较多,不同的场所就会有自己的独特的要求。例如,很多的营业场所提出的方案是在多人同时用餐的环境下的,而我们也不单单是提供一个简单的产品,而是一整套完整的解决方案,属于工程性质了。包括给轮船的气化灶具改造为电磁炉的整套解决方案等等
  
  D、商用电磁炉的渠道不同
  
  与民用产品的渠道是完全不同的。民用产品属于小家电行业,在卖场中就可以购买到。而商用产品已经脱离小家电行业,所以销售的渠道也是独立的,也属于工程的性质。


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